मिनेस्ट्रोने किफ़ायती इतालवी रसोई का रत्न है: भरपूर सब्ज़ियों वाला, बीन्स से गाढ़ा किया गया पौष्टिक सूप, जो अकेले ही पूरा भोजन है।
1. गाजर, सेलेरी और प्याज़ को छोटे टुकड़ों में काटें।
2. सब्ज़ियों को जैतून के तेल में मध्यम आँच पर कुछ मिनट भूनें, जब तक प्याज़ नरम न हो जाए।
3. कटे टमाटर डालें और सब कुछ साथ में जल्दी से भूनें।
4. पानी डालें, बीन्स डालें और उबालें।
5. धीमी आँच पर तब तक पकाएँ जब तक बीन्स और सब्ज़ियाँ नरम न हो जाएँ और सूप अच्छा गाढ़ा न हो जाए।
6. अंत में नमक डालें और भरपूर ताज़ी तुलसी से ख़ुशबू दें।
सुझाव: जितनी ज़्यादा मौसमी सब्ज़ियाँ, उतना स्वादिष्ट: यह सूप बची सब्ज़ियों के इस्तेमाल के लिए आदर्श है।
A weboldal alapvető működéséhez nélkülözhetetlen sütik.
Az oldal fejlesztéséhez névtelen adatgyűjtés a Google Analytics segítségével.