Minestrone er meistaraverk hagsýnnar ítalskrar matargerðar: nærandi súpa full af grænmeti og þykkt með baunum sem dugar ein og sér í heilan hádegisverð.
1. Skerðu gulrót, sellerí og lauk í litla teninga.
2. Mýktu grænmetið í ólífuolíu við miðlungshita í nokkrar mínútur þar til laukurinn er mjúkur.
3. Bættu tómatateningum við og steiktu saman stutt.
4. Helltu vatninu út í, bættu baununum við og láttu suðuna koma upp.
5. Sjóddu við vægan hita þar til baunir og grænmeti eru mjúk og súpan fallega þykk.
6. Bragðbættu að lokum með salti og ríkulegri ferskri basilíku.
Ráð: Því fleiri tegundir árstíðabundins grænmetis sem fara í, því ríkulegri verður súpan. Hún er frábær til að nýta afganga.
Áætlunin helst í þessum vafra í allt að 24 klukkustundir. Skráðu þig eða skráðu þig inn: eftir yfirferð geturðu vistað hana í dagatalið, varðveitt uppskriftirnar og notað innkaupalistann síðar.
Vafrakökur sem eru nauðsynlegar fyrir grunnvirkni vefsins. Án þeirra virkar vefurinn ekki rétt og ekki er hægt að slökkva á þeim.
Með samþykki þínu söfnum við notkunar- og tækjaupplýsingum með Google Analytics til að bæta vefinn. Gögnin geta einnig innihaldið auðkenni á netinu. Þú getur afturkallað samþykkið hér hvenær sem er.