Leyndarmál ekta bolognese-kássu er löng hæg suða sem gerir sósuna djúpa, ríkulega og silkimjúka. Ekki flýta þér, þolinmæðin borgar sig. Berðu fram með rifnum osti yfir.
Kássan:
1. Saxaðu 1 lauk, 1 gulrót og 1 sellerístilk mjög smátt og mýktu hægt í 2 matskeiðum af olíu.
2. Bættu 600 g af nautahakki við og steiktu vandlega þar til laust og brúnað.
Sósan:
3. Bættu við 400 g af tómötum og litlu vatni. Saltaðu og pipraðu.
4. Sjóddu lengi við vægan hita án loks, að minnsta kosti 1 klukkustund, og hrærðu öðru hverju þar til þykkt.
Framreiðsla:
5. Sjóddu 400 g af spaghettí í miklu söltu vatni þar til al dente og síaðu.
6. Veltu saman við sósuna og berðu fram með 100 g af rifnum osti yfir.
Ráð: Því lengur sem kássan sýður, því ríkulegra bragð fær hún. Ef þú hefur tíma fær hún virkilega djúpt bragð eftir 2 klukkustundir.
Áætlunin helst í þessum vafra í allt að 24 klukkustundir. Skráðu þig eða skráðu þig inn: eftir yfirferð geturðu vistað hana í dagatalið, varðveitt uppskriftirnar og notað innkaupalistann síðar.
Vafrakökur sem eru nauðsynlegar fyrir grunnvirkni vefsins. Án þeirra virkar vefurinn ekki rétt og ekki er hægt að slökkva á þeim.
Með samþykki þínu söfnum við notkunar- og tækjaupplýsingum með Google Analytics til að bæta vefinn. Gögnin geta einnig innihaldið auðkenni á netinu. Þú getur afturkallað samþykkið hér hvenær sem er.