După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
Secretul unui ragù bolognese autentic este fierberea lungă și lentă: ea face sosul profund, bogat și catifelat. Nu grăbim procesul – aici răbdarea este răsplătită. Servim cu brânză rasă deasupra.
Pentru ragù:
1. Tocăm foarte mărunt 1 ceapă, 1 morcov și 1 tulpină de țelină și le înăbușim lent în cele 2 linguri de ulei.
2. Adăugăm cele 600 g de carne tocată de vită și prăjim bine, desfăcând-o în bucățele.
Pentru sos:
3. Adăugăm cele 400 g de roșii și puțină apă, sărăm și piperăm.
4. Fierbem îndelung la foc mic, fără capac (cel puțin 1 oră), amestecând din când în când, până se îngroașă.
Pentru servire:
5. Fierbem cele 400 g de spaghete al dente în apă sărată din abundență, apoi le scurgem.
6. Amestecăm cu sosul și servim presărat cu cele 100 g de brânză rasă.
Sfat: Cu cât fierbe mai mult ragù-ul, cu atât devine mai bogat – dacă avem timp, în 2 ore capătă un gust cu adevărat profund.
După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
Cookie-uri indispensabile funcționării de bază a site-ului. Fără ele, site-ul nu funcționează corect și nu pot fi dezactivate.
Ne ajută să înțelegem cum folosesc vizitatorii site-ul. Colectăm datele în formă anonimă cu ajutorul Google Analytics pentru a îmbunătăți site-ul.