Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
Tajomstvom pravého bolonského ragú je dlhé, pomalé varenie: vďaka nemu bude omáčka hlboká, bohatá a zamatová. Neponáhľame sa – trpezlivosť sa tu vyplatí. Podávame posypané strúhaným syrom.
Ragú:
1. Cibuľu, 1 kus, 1 mrkvu a 1 stopku zeleru nakrájame veľmi nadrobno a pomaly podusíme na 2 polievkových lyžiciach oleja.
2. Pridáme 600 g mletého hovädzieho mäsa a dôkladne opečieme, aby sa rozpadalo na drobné kúsky.
Omáčka:
3. Zalejeme 400 g paradajok a trochou vody, osolíme a okoreníme.
4. Na miernom ohni bez pokrievky dlho varíme (aspoň 1 hodinu) za občasného miešania, kým omáčka nezhustne.
Podávanie:
5. Špagety, 400 g, uvaríme v dostatočnom množstve osolenej vody al dente a scedíme.
6. Premiešame s omáčkou a podávame posypané 100 g strúhaného syra.
Tip: Čím dlhšie sa ragú varí, tým bude bohatšie – ak máme čas, skutočne hlbokú chuť získa za 2 hodiny.
Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
Súbory cookie nevyhnutné na základné fungovanie stránky. Bez nich stránka nefunguje správne a nedajú sa vypnúť.
Pomáhajú nám pochopiť, ako návštevníci používajú stránku. Údaje zbierame anonymne pomocou Google Analytics na zlepšovanie stránky.