1. Domatet i presim në thela dhe kastravecin në gjysmërrathë të trashë; qepën e kuqe e presim në gjysmërrathë të hollë dhe e fërkojmë me një majë kripë që t'i zbutet shija e fortë.
2. Arrat i shtypim me hudhrën, pak spec djegës dhe një majë kripë në havan ose grirës, derisa të bëhen një pastë e imët.
3. Pastën e arrave e përziejmë me uthullën e verës dhe 3–5 lugë gjelle ujë të ftohtë në një salcë të trashë kremoze.
4. Përziejmë në të pjesën më të madhe të koriandrës së grirë imët dhe rregullojmë shijen me kripë e uthull sipas dëshirës.
5. Perimet i përziejmë me kujdes në një tas me salcën e arrave – drejtpërdrejt para servirjes, që domatet të mos lëshojnë lëng.
6. E spërkatim me koriandrën e mbetur dhe e shërbejmë menjëherë – sallata e pandashme e tryezës verore gjeorgjiane, krahas çdo mishi të pjekur ose khachapuri.
Këshillë: Salcën e arrave mund ta përgatisni edhe një ditë më parë; mbajeni të mbuluar në frigorifer. Në krahinën Kakheti e bëjnë edhe më të mëndafsht me pak vaj arre ose luledielli.
Plani yt ruhet në këtë shfletues deri në 24 orë. Regjistrohu ose hyr: pasi ta kontrollosh, mund ta ruash në kalendar, t'i mbash recetat e tua dhe ta përdorësh listën e blerjeve edhe më vonë.
Cookies të domosdoshme për funksionimin bazë të faqes. Pa to, faqja nuk funksionon siç duhet dhe ato nuk mund të çaktivizohen.
Me pëlqimin tënd, mbledhim të dhëna përdorimi dhe pajisjeje përmes Google Analytics për ta përmirësuar faqen. Të dhënat mund të përmbajnë edhe identifikues në internet. Pëlqimin mund ta tërheqësh këtu në çdo kohë.