1. Lohko tomaatit ja leikkaa kurkku paksuhkoiksi puoliviipaleiksi. Viipaloi punasipuli ohuiksi puolirenkaiksi ja hiero suolaripauksen kanssa terävyyden miedontamiseksi.
2. Survo saksanpähkinät, valkosipuli, hieman chiliä ja ripaus suolaa morttelissa tai monitoimikoneessa hienoksi tahnaksi.
3. Sekoita pähkinätahnaan viinietikka ja 3–5 ruokalusikallista kylmää vettä paksuksi kermaiseksi kastikkeeksi.
4. Lisää suurin osa hienonnetusta korianterista ja tarkista suola ja etikka maun mukaan.
5. Kääntele kasvikset kulhossa varovasti pähkinäkastikkeessa juuri ennen tarjoilua, jotta tomaatit eivät luovuta liikaa nestettä.
6. Ripottele loput korianterista päälle ja tarjoile heti. Tämä Georgian kesäpöytään kuuluva salaatti sopii minkä tahansa paistetun lihan tai hatsapurin seuraksi.
Vinkki: Pähkinäkastikkeen voi tehdä edellisenä päivänä. Säilytä peitettynä jääkaapissa. Kakhetissa siitä tehdään vielä silkkisempää pienellä määrällä saksanpähkinä- tai auringonkukkaöljyä.
Suunnitelmasi säilyy tässä selaimessa enintään 24 tuntia. Rekisteröidy tai kirjaudu sisään: tarkistamisen jälkeen voit tallentaa sen kalenteriisi, säilyttää reseptisi ja käyttää ostoslistaasi myöhemminkin.
Sivuston perustoiminnalle välttämättömät evästeet. Ilman niitä sivusto ei toimi oikein, eikä niitä voi poistaa käytöstä.
Suostumuksellasi keräämme käyttö- ja laitetietoja Google Analyticsin avulla sivuston kehittämiseksi. Tiedot voivat sisältää myös verkkotunnisteita. Voit perua suostumuksesi täällä milloin tahansa.