Georgialainen rypälevanukas saksanpähkinöillä (Pelamushi)
Ravintoaineet / annosta
233kcal
4gProteiini
43gHiilihydraatit
6gRasva
Ainekset
- 1000 ml rypälemehu
- 120 g maissijauho
- 50 g saksanpähkinä
Kuvaus
1. Ota kolmasosa rypälemehusta erilleen ja kiehauta loput kattilassa. Kuori vaahto pois.
2. Sekoita maissijauhot erilleen otettuun kylmään rypälemehuun paakuttomaksi.
3. Kaada maissiseos kuumaan mehuun ohuena nauhana jatkuvasti sekoittaen.
4. Keitä miedolla lämmöllä koko ajan sekoittaen 15–20 minuuttia paksuksi kiiltäväksi vanukkaaksi, jossa lusikan jälki säilyy.
5. Kaada vedellä huuhdeltuihin kulhoihin tai muotteihin, jäähdytä ja siirrä jääkaappiin vähintään 3 tunniksi jähmettymään.
6. Kumoa tarjoiltaessa ja ripottele päälle karkeaksi rouhitut kevyesti paahdetut saksanpähkinät. Tämä Georgian sadonkorjuun perinteinen yksinkertainen jälkiruoka tehdään samasta rypälemehusta kuin churchkhela.
Vinkki: Jos rypälemehu ei ole tarpeeksi makeaa, lisää pari lusikallista sokeria tai hunajaa. Punaisesta rypälemehusta tulee syvän viininpunaista vanukasta, valkoisesta kullanväristä.
Lisää kalenteriisi ja suunnittele sen avulla viikon ateriasi!
Suunnitelmasi säilyy tässä selaimessa enintään 24 tuntia. Rekisteröidy tai kirjaudu sisään: tarkistamisen jälkeen voit tallentaa sen kalenteriisi, säilyttää reseptisi ja käyttää ostoslistaasi myöhemminkin.