1. Leikkaa munakoiso 2 cm:n kuutioiksi, suolaa ja anna seistä 15 minuuttia. Purista kuivaksi. Kuori ja kuutioi perunat, suikaloi paprika ja leikkaa sipuli puolirenkaiksi.
2. Kuullota sipuli leveässä kattilassa 2 ruokalusikallisessa öljyä. Lisää paprika ja paista 5 minuuttia.
3. Paista munakoisokuutiot erissä pannulla lopussa öljyssä kullanruskeiksi ja lisää sipuli-paprikaseokseen perunoiden kanssa.
4. Kuori ja kuutioi tomaatit ja sekoita kasviksiin. Mausta suolalla ja pippurilla ja hauduta kannen alla miedolla lämmöllä 25–30 minuuttia, kunnes perunat pehmenevät ja pata sakenee.
5. Murskaa valkosipuli ja hienonna chili, korianteri ja basilika. Nosta pata liedeltä, sekoita ne joukkoon ja anna aromien tasaantua kannen alla 10 minuuttia.
6. Tarjoile lämpimänä tai huoneenlämpöisenä. Sellaisenaan ruoka on kevyt kasvislounas, mutta se sopii myös paistetun lihan lisukkeeksi.
Vinkki: Ajapsandali maistuu parhaalta seuraavana päivänä jäähtyneenä, kun maut ovat tasaantuneet. Paista munakoiso erikseen, jotta se ei vety eikä hajoa.
Suunnitelmasi säilyy tässä selaimessa enintään 24 tuntia. Rekisteröidy tai kirjaudu sisään: tarkistamisen jälkeen voit tallentaa sen kalenteriisi, säilyttää reseptisi ja käyttää ostoslistaasi myöhemminkin.
Sivuston perustoiminnalle välttämättömät evästeet. Ilman niitä sivusto ei toimi oikein, eikä niitä voi poistaa käytöstä.
Suostumuksellasi keräämme käyttö- ja laitetietoja Google Analyticsin avulla sivuston kehittämiseksi. Tiedot voivat sisältää myös verkkotunnisteita. Voit perua suostumuksesi täällä milloin tahansa.