Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
1. Baklažán nakrájame na kocky veľké 2 cm, osolíme, necháme 15 minút postáť a potom vyžmýkame; zemiaky ošúpeme a nakrájame na kocky, papriku na prúžky a cibuľu na polkolieska.
2. V širokom hrnci na 2 polievkových lyžiciach oleja podusíme cibuľu dosklovita, pridáme papriku a opekáme 5 minút.
3. Na panvici na zvyšnom oleji po dávkach opečieme kocky baklažánu dozlatohneda a potom pridáme k cibuli s paprikou spolu so zemiakmi.
4. Paradajky ošúpeme, nakrájame na kocky, vmiešame k zelenine, osolíme, okoreníme a pod pokrievkou na slabom ohni dusíme 25–30 minút, kým zemiaky nezmäknú a ragú nezhustne.
5. Cesnak pretlačíme, čili, koriandrovú vňať a bazalku nasekáme najemno; po odstavení vmiešame do ragú a pod pokrievkou necháme 10 minút postáť, aby doň prenikli vône.
6. Podávame teplé alebo pri izbovej teplote – samotné ako ľahký vegetariánsky obed, ale aj ako výbornú prílohu k pečenému mäsu.
Tip: Ajapsandali chutí najlepšie na druhý deň vychladnuté, pretože dovtedy sa chute prepoja. Baklažán sa oplatí opiecť osobitne, aby nenasiakol tekutinou a nerozpadal sa.
Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
Súbory cookie nevyhnutné na základné fungovanie stránky. Bez nich stránka nefunguje správne a nedajú sa vypnúť.
Pomáhajú nám pochopiť, ako návštevníci používajú stránku. Údaje zbierame anonymne pomocou Google Analytics na zlepšovanie stránky.