1. Anna hiivan käydä sokerin ja 3 ruokalusikallisen haaleaa vettä kanssa. Pane jauhot ja suola kulhoon ja lisää hiivaseos, muna, smetana ja sulatettu haaleaksi jäähdytetty voi. Vaivaa sileäksi pehmeäksi taikinaksi ja kohota peitettynä 1 tunti.
2. Sekoita khoriz-täytteeseen vaniljatangosta kaavitut siemenet ja sokeri. Lisää jauhot ja pehmeä voi ja nypi sormenpäillä hiekkaiseksi muruseokseksi.
3. Jaa taikina 3 osaan ja kauli jokainen noin 30 × 20 cm:n suorakaiteeksi. Ripottele tasaisesti kolmasosa täytteestä päälle ja jätä reunoille 1 cm tyhjää.
4. Kääri pitkältä sivulta tiiviiksi rullaksi, paina hieman litteäksi ja leikkaa 4 cm:n vinoneliöiksi. Pane palat leivinpaperilla vuoratulle pellille ja kohota vielä 20 minuuttia.
5. Voitele vatkatulla munalla, tee haarukalla pintaan kuvio ja paista 180 °C:seen esilämmitetyssä uunissa 25–30 minuuttia kullanruskeiksi.
6. Tarjoile jäähtyneinä teen tai kahvin kanssa. Tämä on Armenian juhlien, erityisesti helmikuisen Herran temppeliintuomisen juhlan eli Tyarnyndarachin perinteinen makea leivonnainen.
Vinkki: Gata tunnetaan monenmuotoisena. Garnissa se paistetaan suurena pyöreänä koristeellisena leipänä. Aseta juhlan onnenkolikko koristeeksi ruoan ulkopuolelle, älä paista sitä leivonnaiseen.
Suunnitelmasi säilyy tässä selaimessa enintään 24 tuntia. Rekisteröidy tai kirjaudu sisään: tarkistamisen jälkeen voit tallentaa sen kalenteriisi, säilyttää reseptisi ja käyttää ostoslistaasi myöhemminkin.
Sivuston perustoiminnalle välttämättömät evästeet. Ilman niitä sivusto ei toimi oikein, eikä niitä voi poistaa käytöstä.
Suostumuksellasi keräämme käyttö- ja laitetietoja Google Analyticsin avulla sivuston kehittämiseksi. Tiedot voivat sisältää myös verkkotunnisteita. Voit perua suostumuksesi täällä milloin tahansa.