1. Låt jästen jäsa till med sockret och 3 matskedar ljummet vatten till degen. Lägg mjölet och saltet i en skål, tillsätt jästblandningen, ägget, den syrade grädden och det smälta smöret avsvalnat till ljummet. Knåda till en slät, mjuk deg och låt jäsa övertäckt i 1 timme.
2. Till khoriz-fyllningen blandar du vaniljstångens urskrapade frön med sockret, tillsätter mjölet och det mjuka smöret och gnuggar med fingertopparna till en sandig, smulig massa.
3. Dela degen i 3 delar och kavla varje till en cirka 30 × 20 cm stor rektangel. Fördela en tredjedel av fyllningen jämnt över och lämna 1 cm fritt längs kanterna.
4. Rulla ihop tätt från långsidan, platta till lite och skär i 4 cm stora romber. Lägg på en plåt med bakplåtspapper och låt jäsa i ytterligare 20 minuter.
5. Pensla ovansidorna med uppvispat ägg, rita mönster med en gaffel och grädda gyllenbruna i ugnen förvärmd till 180 °C i 25–30 minuter.
6. Servera avsvalnade till te eller kaffe. En traditionell sötsak vid armeniska högtider, särskilt Tyarnyndarach (kyrkogångsfesten i februari).
Tips: Gata finns i många former. I Garni bakas den som en stor, rund kaka med dekorativa mönster. Lägg högtidens lyckomynt som dekoration utanför maten och baka inte in det i brödet.
Din plan finns kvar i den här webbläsaren i högst 24 timmar. Registrera dig eller logga in: efter granskning kan du spara den i kalendern, behålla dina recept och använda inköpslistan även senare.
Kakor som är nödvändiga för webbplatsens grundläggande funktioner. Utan dem fungerar webbplatsen inte korrekt och de kan inte stängas av.
Med ditt samtycke samlar vi in användnings- och enhetsuppgifter med Google Analytics för att förbättra webbplatsen. Uppgifterna kan även innehålla onlineidentifierare. Du kan när som helst återkalla ditt samtycke här.