După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
1. Pentru aluat, activăm drojdia cu zahărul și 3 linguri de apă călduță; punem făina și sarea într-un bol, adăugăm drojdia activată, oul, smântâna fermentată și untul topit, răcorit până devine călduț, și frământăm un aluat neted și moale; acoperim și lăsăm la dospit 1 oră.
2. Pentru umplutura khoriz, amestecăm semințele răzuite din păstaia de vanilie cu zahărul, adăugăm făina și untul moale și frecăm cu vârfurile degetelor până obținem o compoziție nisipoasă, sfărâmicioasă.
3. Împărțim aluatul în 3 părți și întindem fiecare bucată într-un dreptunghi de aproximativ 30 × 20 cm, presărăm uniform o treime din umplutură, lăsând o margine liberă de 1 cm.
4. Rulăm strâns pornind de la latura lungă, aplatizăm ușor și tăiem romburi de 4 cm; punem bucățile într-o tavă cu hârtie de copt și mai lăsăm la dospit 20 de minute.
5. Ungem suprafața cu ou bătut, desenăm modele cu furculița și coacem în cuptorul preîncălzit la 180 °C timp de 25–30 de minute, până se rumenesc.
6. Servim reci, la ceai sau cafea – este dulcele tradițional al sărbătorilor armenești, mai ales al Tyarnyndarach (Întâmpinarea Domnului, în februarie).
Sfat: Gata este cunoscut în multe forme: în Garni se coace ca o plăcintă mare, rotundă, cu modele decorative. Pune moneda festivă aducătoare de noroc ca decor în afara mâncării, nu o coace în cozonac.
După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
Cookie-uri indispensabile funcționării de bază a site-ului. Fără ele, site-ul nu funcționează corect și nu pot fi dezactivate.
Ne ajută să înțelegem cum folosesc vizitatorii site-ul. Colectăm datele în formă anonimă cu ajutorul Google Analytics pentru a îmbunătăți site-ul.