1. Láttu gerið fyrir deigið freyða með sykrinum og 3 matskeiðum af volgu vatni; settu hveitið og saltið í skál, bættu gerblöndunni, egginu, sýrða rjómanum og bræddu smjörinu, kældu þar til það er volgt, við og hnoðaðu í slétt, mjúkt deig; láttu hefast undir klút í 1 klukkustund.
2. Blandaðu skafnum fræjum vanillustangarinnar við sykurinn fyrir khoriz-fyllinguna, bættu hveitinu og mjúku smjörinu við og nuddaðu saman með fingurgómunum í sandkennda mylsnu.
3. Skiptu deiginu í 3 hluta og flettu hvern í um 30 × 20 cm ferhyrning, stráðu þriðjungi fyllingarinnar jafnt yfir og skildu 1 cm eftir við brúnirnar.
4. Rúllaðu þétt upp frá lengri hliðinni, þrýstu örlítið flötu og skerðu í 4 cm tígla; settu bitana á bökunarpappírsklædda ofnskúffu og láttu hefast í 20 mínútur til viðbótar.
5. Penslaðu með slegnu eggi, teiknaðu mynstur með gaffli og bakaðu gullinbrúna í forhituðum ofni við 180 °C í 25–30 mínútur.
6. Berðu fram kalt með tei eða kaffi – hefðbundin sætindi armenskra hátíða, sérstaklega Tyarnyndarach (kynningardags Drottins í febrúar).
Ábending: Gata er þekkt í ýmsum formum: í Garni er það bakað sem stór kringlótt kaka með skrautlegu mynstri. Settu hátíðlega gæfumyntina sem skraut utan matarins, ekki baka hana inn í brauðið.
Áætlunin helst í þessum vafra í allt að 24 klukkustundir. Skráðu þig eða skráðu þig inn: eftir yfirferð geturðu vistað hana í dagatalið, varðveitt uppskriftirnar og notað innkaupalistann síðar.
Vafrakökur sem eru nauðsynlegar fyrir grunnvirkni vefsins. Án þeirra virkar vefurinn ekki rétt og ekki er hægt að slökkva á þeim.
Með samþykki þínu söfnum við notkunar- og tækjaupplýsingum með Google Analytics til að bæta vefinn. Gögnin geta einnig innihaldið auðkenni á netinu. Þú getur afturkallað samþykkið hér hvenær sem er.