1. Untuk doh, aktifkan yis bersama gula dan 3 sudu besar air suam; masukkan tepung bersama garam ke dalam mangkuk, masukkan yis yang telah aktif, telur, krim masam dan mentega cair yang telah disejukkan hingga suam, dan uli menjadi doh yang licin dan lembut; tutup, dan biarkan naik selama 1 jam.
2. Untuk inti khoriz, gaul biji yang dikikis daripada batang vanila bersama gula, masukkan tepung dan mentega lembut, dan gosok dengan hujung jari menjadi adunan berpasir dan berderai.
3. Bahagikan doh kepada 3 bahagian, gelek setiap satu menjadi segi empat tepat lebih kurang 30 × 20 cm, dan taburkan sepertiga inti secara sekata, dengan meninggalkan 1 cm kosong di tepinya.
4. Gulung dengan ketat dari sisi panjang, tekan hingga sedikit leper, dan potong menjadi bentuk berlian 4 cm; letakkan kepingan di atas dulang pembakar beralas kertas pembakar, dan biarkan naik 20 minit lagi.
5. Sapukan telur yang dipukul pada bahagian atasnya, lukis corak dengan garpu, dan bakar dalam ketuhar yang telah dipanaskan terlebih dahulu hingga 180 °C selama 25–30 minit hingga perang keemasan.
6. Selepas sejuk, hidangkan bersama teh atau kopi – manisan tradisional perayaan Armenia, terutamanya Tyarnyndarach (Persembahan Tuhan pada bulan Februari).
Petua: Gata dikenali dalam pelbagai bentuk: di Garni, ia dibakar sebagai roti bulat besar dengan corak hiasan. Letakkan syiling tuah perayaan sebagai hiasan, di luar makanan, jangan bakar di dalam roti.
Rancangan anda disimpan dalam pelayar ini sehingga 24 jam. Daftar atau log masuk: selepas menyemaknya, anda boleh menyimpannya dalam kalendar, menyimpan resipi anda dan menggunakan senarai beli-belah anda kemudian.
Kuki ini penting untuk fungsi asas laman web. Tanpanya laman tidak berfungsi dengan betul, dan ia tidak boleh dimatikan.
Dengan persetujuan anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan peranti melalui Google Analytics untuk menambah baik laman ini. Data tersebut juga mungkin mengandungi pengecam dalam talian. Anda boleh menarik balik persetujuan anda di sini pada bila-bila masa.