1. Bilas gandum yang dikupas, dan rebus dalam 700 ml air dengan api kecil selama 40–45 minit hingga lembut (jika direndam terlebih dahulu, ia masak lebih cepat).
2. Dalam periuk, gaul yogurt bersama telur hingga licin, kemudian sambil terus dikacau, masukkan gandum bersama air rebusannya.
3. Letakkan periuk di atas api sederhana, dan panaskan perlahan-lahan hingga mendidih sambil dikacau tanpa henti – kacauan berterusan dan telur menghalang yogurt daripada berketul; garamkan sedikit, dan rebus perlahan dengan api kecil selama 5 minit.
4. Sementara itu, cincang halus bawang, dan goreng dalam mentega hingga perang keemasan; sebelum diangkat dari api, taburkan separuh pudina yang dicincang halus, supaya aromanya keluar.
5. Angkat sup dari api, dan gaulkan mentega berbawang dan berpudina, baki pudina segar dan ketumbar yang dicincang halus.
6. Hidangkan suam, atau pada musim panas disejukkan hingga suhu bilik – sup ringan yang menyegarkan, yang enak walaupun pada hari yang panas.
Petua: Rahsia spas ialah kacauan: jangan berhenti hingga ia mendidih, dan sentiasa kacau ke satu arah. Sebagai ganti gandum yang dikupas, anda juga boleh menggunakan barli mutiara atau beras.
Rancangan anda disimpan dalam pelayar ini sehingga 24 jam. Daftar atau log masuk: selepas menyemaknya, anda boleh menyimpannya dalam kalendar, menyimpan resipi anda dan menggunakan senarai beli-belah anda kemudian.
Kuki ini penting untuk fungsi asas laman web. Tanpanya laman tidak berfungsi dengan betul, dan ia tidak boleh dimatikan.
Dengan persetujuan anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan peranti melalui Google Analytics untuk menambah baik laman ini. Data tersebut juga mungkin mengandungi pengecam dalam talian. Anda boleh menarik balik persetujuan anda di sini pada bila-bila masa.