1. Potong tomato menjadi ulas, dan timun menjadi separuh gelang yang agak tebal; hiris bawang merah menjadi separuh gelang nipis, dan ramas bersama secubit garam, supaya ia kurang tajam.
2. Tumbuk walnut bersama bawang putih, sedikit cili dan secubit garam menjadi pes halus dalam lesung atau pemproses makanan.
3. Gaul pes walnut bersama cuka wain dan 3–5 sudu besar air sejuk menjadi kuah salad yang pekat dan berkrim.
4. Gaulkan sebahagian besar ketumbar yang dicincang halus, dan perasakan semula dengan garam dan cuka mengikut citarasa.
5. Dalam mangkuk, gaul perlahan-lahan sayur-sayuran bersama kuah walnut – sejurus sebelum dihidangkan, supaya tomato tidak mengeluarkan airnya.
6. Taburkan baki ketumbar, dan hidangkan segera – salad yang wajib ada di meja musim panas Georgia, bersama apa-apa daging panggang atau khachapuri.
Petua: Kuah walnut boleh disediakan sehari lebih awal, simpan bertutup dalam peti sejuk. Di wilayah Kakheti, ia dijadikan lebih licin lagi dengan sedikit minyak walnut atau minyak bunga matahari.
Rancangan anda disimpan dalam pelayar ini sehingga 24 jam. Daftar atau log masuk: selepas menyemaknya, anda boleh menyimpannya dalam kalendar, menyimpan resipi anda dan menggunakan senarai beli-belah anda kemudian.
Kuki ini penting untuk fungsi asas laman web. Tanpanya laman tidak berfungsi dengan betul, dan ia tidak boleh dimatikan.
Dengan persetujuan anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan peranti melalui Google Analytics untuk menambah baik laman ini. Data tersebut juga mungkin mengandungi pengecam dalam talian. Anda boleh menarik balik persetujuan anda di sini pada bila-bila masa.