After free registration, choose a day and servings; the ingredients go on your shopping list.
1. Pomidory pokrój w cząstki, a ogórki w grubsze półplasterki; czerwoną cebulę pokrój w cienkie półplasterki i rozetrzyj ze szczyptą soli, aby straciła ostrość.
2. Orzechy utłucz w moździerzu lub zmiel w malakserze na drobną pastę z czosnkiem, odrobiną chili i szczyptą soli.
3. Pastę orzechową wymieszaj z octem winnym i 3–5 łyżkami zimnej wody na gęsty, kremowy sos.
4. Wmieszaj większość drobno posiekanej kolendry i dopraw do smaku solą i octem.
5. Warzywa delikatnie wymieszaj w misce z sosem orzechowym – tuż przed podaniem, aby pomidory nie puściły soku.
6. Posyp resztą kolendry i od razu podawaj – to nieodłączna sałatka gruzińskiego letniego stołu, do każdego pieczonego mięsa lub chaczapuri.
Wskazówka: Sos orzechowy możesz przygotować dzień wcześniej, trzymaj go pod przykryciem w lodówce. W regionie Kachetii dodaje się trochę oleju orzechowego lub słonecznikowego, aby był jeszcze bardziej jedwabisty.
These cookies are essential for the website to function properly. The website cannot work without them and they cannot be disabled.
These cookies help us understand how visitors use the website. Data is collected anonymously using Google Analytics to help us improve the site.