1. Stöt saffranstrådarna till pulver med en nypa socker i en mortel och blötlägg i 50 ml hett vatten i 10 minuter tills vattnet är klart orange.
2. Koka upp 200 ml vatten med sockret i en kastrull och koka tills sockret har löst sig helt. Ta av från värmen.
3. Häll saffransvattnet i sockerlagen och låt svalna.
4. Tillsätt citronsaften och rosenvattnet i den kalla sockerlagen och späd med 800 ml kallt vatten. Smaka av och justera med socker eller citron vid behov.
5. Ställ i kylen i minst 1 timme.
6. Servera iskall med isbitar i glas eller kanna. En traditionell alkoholfri dryck vid azerbajdzjanska bröllop och novruz-firande som passar särskilt bra till plov.
Tips: Var försiktig med rosenvattnet, det kan lätt dominera saffranet. Börja hellre med mindre. Du kan också tillsätta några myntablad eller basilikafrön.
Din plan finns kvar i den här webbläsaren i högst 24 timmar. Registrera dig eller logga in: efter granskning kan du spara den i kalendern, behålla dina recept och använda inköpslistan även senare.
Kakor som är nödvändiga för webbplatsens grundläggande funktioner. Utan dem fungerar webbplatsen inte korrekt och de kan inte stängas av.
Med ditt samtycke samlar vi in användnings- och enhetsuppgifter med Google Analytics för att förbättra webbplatsen. Uppgifterna kan även innehålla onlineidentifierare. Du kan när som helst återkalla ditt samtycke här.