Georgisk druvpudding med valnötter (Pelamushi)
Näringsämnen / portioner
233kcal
4gProtein
43gKolhydrater
6gFett
Ingredienser
- 1000 ml druvjuice
- 120 g majsmjöl
- 50 g valnötter
Beskrivning
1. Spara en tredjedel av druvjuicen, koka upp resten i en kastrull och skumma av.
2. Rör majsmjölet slätt i den sparade kalla druvjuicen.
3. Häll majsblandningen i den heta juicen i en tunn stråle under ständig omrörning.
4. Koka på svag värme under ständig omrörning i 15–20 minuter tills det blir en tjock, blank pudding där spåret efter sleven stannar kvar.
5. Häll i små skålar eller formar sköljda med vatten, låt svalna och ställ sedan i kylen i minst 3 timmar så att puddingen stelnar.
6. Stjälp upp vid servering och strö över grovhackade, lätt rostade valnötter. En traditionell enkel dessert vid den georgiska druvskörden, gjord av samma must som churchkhela.
Tips: Justera med en–två skedar socker eller honung om druvjuicen inte är tillräckligt söt. Röd druvjuice ger en djupt vinröd pudding och vit ger en gyllene.
Lägg till det i kalendern och planera veckans måltider med det!
Din plan finns kvar i den här webbläsaren i högst 24 timmar. Registrera dig eller logga in: efter granskning kan du spara den i kalendern, behålla dina recept och använda inköpslistan även senare.