Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
1. Třetinu hroznové šťávy odložíme, zbytek přivedeme v hrnci k varu a sebereme pěnu.
2. V odložené studené hroznové šťávě rozmícháme kukuřičnou mouku bez hrudek.
3. Kukuřičnou směs tenkým proudem za stálého míchání vlijeme do horké šťávy.
4. Na mírném ohni za nepřetržitého míchání vaříme 15–20 minut, až vznikne hustý lesklý pudink, ve kterém zůstává stopa po lžíci.
5. Nalijeme do misek nebo formiček vypláchnutých vodou, necháme vychladnout a dáme alespoň na 3 hodiny do lednice ztuhnout.
6. Při podávání vyklopíme a posypeme nahrubo nasekanými lehce opraženými vlašskými ořechy – jde o tradiční jednoduchý dezert gruzínského vinobraní, ze stejného moštu jako churchkhela.
Tip: Pokud hroznová šťáva není dost sladká, můžeme ji upravit jednou až dvěma lžícemi cukru nebo medu. Z červené hroznové šťávy bude pudink tmavě vínový, z bílé zlatavý.
Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
Tyto cookies jsou nezbytné pro základní fungování webu. Bez nich web nefunguje správně a nelze je vypnout.
Pomáhají nám porozumět tomu, jak návštěvníci používají web. Údaje shromažďujeme anonymně pomocí Google Analytics za účelem zlepšování webu.