Georgisk druepudding med valnøtter (Pelamushi)
Næringsstoffer / porsjoner
233kcal
4gProtein
43gKarbohydrater
6gFett
Ingredienser
- 1000 ml druejuice
- 120 g maismel
- 50 g valnøtter
Beskrivelse
1. Sett en tredjedel av druesaften til side. Kok opp resten i en kjele og skum av.
2. Rør maismelet klumpfritt ut i den kalde druesaften som ble satt til side.
3. Hell maisblandingen i den varme saften i en tynn stråle under stadig omrøring.
4. Kok på lav varme under konstant omrøring i 15–20 minutter, til blandingen blir en tykk, blank pudding der sporet etter skjeen blir stående.
5. Hell i små boller eller former skylt med vann. La avkjøles og sett deretter i kjøleskapet i minst 3 timer for å stivne.
6. Hvelv ut ved servering og dryss over grovhakkede, lett ristede valnøtter. Dette er en enkel, tradisjonell dessert ved den georgiske druehøsten, laget av samme most som churchkhela.
Tips: Er druesaften ikke søt nok, kan du tilsette en–to skjeer sukker eller honning. Rød druesaft gir en dyp burgunderrød farge, hvit druesaft en gyllen farge.
Legg den til i kalenderen og bruk den til å planlegge ukens måltider!
Planen beholdes i denne nettleseren i opptil 24 timer. Registrer deg eller logg inn. Etter gjennomgang kan du lagre den i kalenderen, beholde oppskriftene dine og bruke handlelisten senere.