1. Rør sukkeret og gjæren ut i den lunkne melken, og la stå i 10 minutter, til det skummer. Ha melet og saltet i en bolle, tilsett gjærmelken og oljen, og elt i 8–10 minutter til en glatt, myk og smidig deig. Dekk til og la heve på et lunt sted i ca. 1 time, til dobbel størrelse.
2. Riv eller smuldre sulguni- og imeruliosten grovt, bland dem sammen og rør inn 1 egg. Er blandingen for tørr, kan du spe med en–to spiseskjeer melk.
3. Forvarm ovnen til 240 °C. Del deigen i 4 like deler og kjevle hver del ut til en oval på ca. 25×15 cm på et melet underlag.
4. Rull de to langsidene av ovalen innover og klem endene sammen til en båtform. Legg på en bakepapirkledd stekeplate og fyll midten med ostefyllet.
5. Stek båtene i 10–12 minutter, til deigen er gyllenbrun og osten bobler. Lag deretter en liten grop i midten av hver båt, knekk et egg i hver og stek videre i 2–3 minutter, akkurat til hviten har stivnet, mens plommen fortsatt er rennende.
6. Legg en smørbit ved siden av egget når båtene kommer ut, og server straks. Før du spiser, rører du sammen egget, smøret og den varme osten med en gaffel, og dypper avbrutte biter av brødkanten i blandingen.
Tips: Får du ikke tak i sulguni og imeruli, gir en blanding av like deler mozzarella og feta den nærmeste smaken og konsistensen: mozzarellaen gir tråder, fetaen salt og syrlighet.
Planen beholdes i denne nettleseren i opptil 24 timer. Registrer deg eller logg inn. Etter gjennomgang kan du lagre den i kalenderen, beholde oppskriftene dine og bruke handlelisten senere.
Informasjonskapsler som er nødvendige for nettstedets grunnleggende funksjoner. Uten dem fungerer ikke nettstedet som det skal, og de kan ikke slås av.
Med ditt samtykke samler vi inn bruks- og enhetsdata gjennom Google Analytics for å forbedre nettstedet. Dataene kan også inneholde identifikatorer på nettet. Du kan når som helst trekke tilbake samtykket ditt her.