1. Hrærðu sykrinum og gerinu út í volga mjólkina, láttu standa í 10 mínútur þar til blandan freyðir; settu hveitið og saltið í skál, bættu germjólkinni og olíunni við og hnoðaðu í 8–10 mínútur í slétt, mjúkt, teygjanlegt deig; láttu hefast undir klút á hlýjum stað í um 1 klukkustund þar til það hefur tvöfaldast.
2. Rífðu sulguni- og imeruli-ostana gróft eða myldu, blandaðu saman og vinndu saman við 1 egg; losaðu um með einni eða tveimur matskeiðum af mjólk ef blandan er of þurr.
3. Forhitaðu ofninn í 240 °C; skiptu deiginu í 4 jafna hluta og flettu hvern á hveitistráðu borði í um 25×15 cm sporöskju.
4. Rúllaðu báðum lengri brúnum sporöskjunnar inn á við og klemmdu endana saman svo bátsform myndist; settu á bökunarpappírsklædda ofnskúffu og fylltu miðjuna með ostafyllingunni.
5. Bakaðu bátana í 10–12 mínútur þar til deigið er gullinbrúnt og osturinn kraumar; þrýstu þá lítilli dæld í miðju hvers, brjóttu eitt egg í hverja dæld og bakaðu í 2–3 mínútur til viðbótar, aðeins þar til hvítan stífnar en rauðan er enn fljótandi.
6. Settu smjörbita við hvert egg þegar bátarnir koma úr ofninum og berðu strax fram: hrærðu egginu, smjörinu og heitum ostinum saman með gaffli áður en borðað er og dýfðu deigbitum sem brotnir eru af brúninni í blönduna.
Ábending: Ef sulguni og imeruli fást ekki gefur jöfn blanda af mozzarella og feta næst því bragði og áferð: mozzarella er teygjanlegur en feta saltur og súrleitur.
Áætlunin helst í þessum vafra í allt að 24 klukkustundir. Skráðu þig eða skráðu þig inn: eftir yfirferð geturðu vistað hana í dagatalið, varðveitt uppskriftirnar og notað innkaupalistann síðar.
Vafrakökur sem eru nauðsynlegar fyrir grunnvirkni vefsins. Án þeirra virkar vefurinn ekki rétt og ekki er hægt að slökkva á þeim.
Með samþykki þínu söfnum við notkunar- og tækjaupplýsingum með Google Analytics til að bæta vefinn. Gögnin geta einnig innihaldið auðkenni á netinu. Þú getur afturkallað samþykkið hér hvenær sem er.