1. Gnid safrantrådene til pulver med en knivspids sukker i en morter, og udblød i 50 ml varmt vand i 10 minutter, til vandet er klart orange.
2. Bring 200 ml vand i kog med sukkeret i en gryde, og kog, til sukkeret er helt opløst; tag gryden af varmen.
3. Hæld safranvandet i siruppen, og lad den køle af.
4. Tilsæt citronsaft og rosenvand til den afkølede sirup, fortynd med 800 ml koldt vand, og smag til med mere sukker eller citron efter behov.
5. Stil på køl i mindst 1 time.
6. Servér iskoldt med isterninger i glas eller kande – en traditionel alkoholfri drik til aserbajdsjanske bryllupper og Novruz, særlig god til plov.
Tip: Brug rosenvandet med måde, da det nemt overdøver safranen – begynd hellere med lidt. Der kan også tilsættes nogle mynteblade eller basilikumfrø.
Din plan bevares i denne browser i højst 24 timer. Registrer dig, eller log ind: Efter gennemgang kan du gemme den i kalenderen, bevare dine opskrifter og bruge indkøbslisten senere.
Cookies, der er nødvendige for hjemmesidens grundlæggende funktioner. Uden dem fungerer hjemmesiden ikke korrekt, og de kan ikke deaktiveres.
Med dit samtykke indsamler vi brugs- og enhedsoplysninger via Google Analytics for at forbedre hjemmesiden. Oplysningerne kan også indeholde onlineidentifikatorer. Du kan når som helst trække dit samtykke tilbage her.