După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
1. Tăiem vinetele în cuburi de 2 cm, le sărăm, le lăsăm 15 minute, apoi le stoarcem; curățăm cartofii și îi tăiem cubulețe, ardeiul fâșii și ceapa în jumătăți de rondele.
2. Într-o cratiță largă, călim ceapa în 2 linguri de ulei până devine sticloasă, adăugăm ardeiul și călim 5 minute.
3. Într-o tigaie, rumenim cuburile de vinete în uleiul rămas, în tranșe, apoi le adăugăm la ceapa cu ardei, împreună cu cartofii.
4. Decojim roșiile, le tăiem cubulețe, le amestecăm cu legumele, sărăm, piperăm și înăbușim acoperit la foc mic 25–30 de minute, până se înmoaie cartofii și se îngroașă ragù-ul.
5. Zdrobim usturoiul și tocăm ardeiul iute, coriandrul și busuiocul fin; luăm de pe foc, le încorporăm în ragù și lăsăm acoperit 10 minute, ca aromele să pătrundă în preparat.
6. Servim cald sau la temperatura camerei – este un prânz vegetarian ușor ca atare, dar și o garnitură excelentă la fripturi.
Sfat: Ajapsandali este cel mai gustos a doua zi, rece, deoarece aromele au timp să se întrepătrundă. Merită să prăjești vinetele separat, astfel nu se îmbibă și nu se sfărâmă.
După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
Cookie-uri indispensabile funcționării de bază a site-ului. Fără ele, site-ul nu funcționează corect și nu pot fi dezactivate.
Ne ajută să înțelegem cum folosesc vizitatorii site-ul. Colectăm datele în formă anonimă cu ajutorul Google Analytics pentru a îmbunătăți site-ul.