1. Miellin e misrit e hedhim në tas, e përziejmë me kripën, pastaj punojmë në të gradualisht aq ujë të vakët (rreth 300 ml) sa të marrim një brumë të butë, që formohet lehtë dhe nuk ngjit.
2. Brumin e lëmë të pushojë për 10 minuta që mielli i misrit të thithë ujin.
3. Me duar të lagura formojmë 6 toptha të njëjtë, pastaj mes pëllëmbëve i sheshojmë në bukë të vogla ovale rreth 1,5 cm të trasha – me gishtin e madh lëmojmë edhe skajet që të mos plasariten.
4. Në një tigan me fund të trashë (mundësisht prej gize) ngrohim vajin në zjarr mesatar dhe i pjekim bukët me kapak për 6–8 minuta nga çdo anë, derisa të krijojnë jashtë një kore krokante të artë.
5. Pastaj heqim kapakun dhe i pjekim edhe 2–3 minuta që të piqen edhe brenda.
6. I shërbejmë të ngrohta me djathë, lobio ose pkhali – në kuzhinën e Gjeorgjisë perëndimore hahen në vend të bukës.
Këshillë: Mchadi fillimisht përgatitej me bollgur misri (jo me miell të imët), prandaj ia vlen të kërkoni miell misri më të trashë. Nëse ju pëlqen, mund të shtypni edhe një copë sulguni në mes.
Plani yt ruhet në këtë shfletues deri në 24 orë. Regjistrohu ose hyr: pasi ta kontrollosh, mund ta ruash në kalendar, t'i mbash recetat e tua dhe ta përdorësh listën e blerjeve edhe më vonë.
Cookies të domosdoshme për funksionimin bazë të faqes. Pa to, faqja nuk funksionon siç duhet dhe ato nuk mund të çaktivizohen.
Me pëlqimin tënd, mbledhim të dhëna përdorimi dhe pajisjeje përmes Google Analytics për ta përmirësuar faqen. Të dhënat mund të përmbajnë edhe identifikues në internet. Pëlqimin mund ta tërheqësh këtu në çdo kohë.