Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
1. Kukuričnú múku nasypeme do misy, zmiešame so soľou a potom postupne zapracujeme toľko vlažnej vody (približne 300 ml), aby vzniklo mäkké, ale tvarovateľné nelepivé cesto.
2. Cesto necháme 10 minút odpočívať, aby kukuričná múka nasiakla vodou.
3. Vlhkými rukami vytvarujeme 6 rovnakých guľôčok a potom ich medzi dlaňami sploštíme na oválne placky hrubé približne 1,5 cm – palcami uhladíme aj okraje, aby nepraskali.
4. Na panvici s hrubým dnom (najlepšie liatinovej) rozohrejeme olej na strednom ohni a placky pečieme prikryté 6–8 minút z každej strany, kým zvonka nezískajú chrumkavú zlatistú kôrku.
5. Potom odkryjeme a pečieme ešte 2–3 minúty, aby sa prepieklo aj vnútro.
6. Podávame teplé so syrom, lobiom alebo pkhali – v západogruzínskej kuchyni ich jeme namiesto chleba.
Tip: Mchadi sa pôvodne pripravuje z kukuričnej krupice (nie jemnej múky), preto sa oplatí hľadať hrubšie mletú kukuričnú múku. Ak máme radi, môžeme do stredu vtlačiť aj kúsok sulguni.
Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
Súbory cookie nevyhnutné na základné fungovanie stránky. Bez nich stránka nefunguje správne a nedajú sa vypnúť.
Pomáhajú nám pochopiť, ako návštevníci používajú stránku. Údaje zbierame anonymne pomocou Google Analytics na zlepšovanie stránky.