Nakon besplatne registracije možeš odabrati dan i broj porcija; sastojci idu na tvoj popis za kupnju.
Bez registracije, s oglednim kalendarom i popisom za kupnju.
1. Kukuruzno brašno uspi u zdjelu, izmiješaj ga sa solju, a zatim postupno umijesi toliko mlake vode (oko 300 ml) da dobiješ mekano tijesto koje se može oblikovati i nije ljepljivo.
2. Tijesto ostavi da odmori 10 minuta, da kukuruzno brašno upije vodu.
3. Mokrim rukama oblikuj 6 jednakih kuglica, a zatim ih među dlanovima spljošti u ovalne pogačice debljine oko 1,5 cm – palcem zagladi i rubove, da ne pucaju.
4. U tavi debelog dna (po mogućnosti od lijevanog željeza) na srednjoj vatri zagrij ulje i peci pogačice poklopljene 6–8 minuta sa svake strane, dok izvana ne dobiju hrskavu, zlatnu koricu.
5. Zatim skini poklopac i peci ih još 2–3 minute, da se ispeku i iznutra.
6. Posluži toplo, sa sirom, lobiom ili pkhalijem – u zapadnogruzijskoj kuhinji jede se umjesto kruha.
Savjet: Mchadi se izvorno priprema od kukuruzne krupice (ne od finog brašna), zato je dobro potražiti krupnije mljeveno kukuruzno brašno. Ako voliš, u sredinu možeš utisnuti i komadić sulgunija.
Nakon besplatne registracije možeš odabrati dan i broj porcija; sastojci idu na tvoj popis za kupnju.
Bez registracije, s oglednim kalendarom i popisom za kupnju.
Kolačići neophodni za osnovni rad web-stranice. Bez njih stranica ne radi ispravno i ne mogu se isključiti.
Pomažu nam razumjeti kako posjetitelji koriste stranicu. Podatke prikupljamo anonimno putem Google Analyticsa radi poboljšanja stranice.