1. ต้มน้ำ 1 ลิตรกับน้ำตาล 300 กรัมและน้ำเลมอนในหม้อกว้างให้เดือด
2. ปอกแอปเปิล ใช้ที่คว้านหรือมีดเล็กคว้านแกนโดยให้ก้นยังสมบูรณ์ ใส่เปลือกและแกนลงน้ำเชื่อม
3. วางแอปเปิลในน้ำเชื่อมเดือดเบา ๆ ต้ม 8–12 นาที พลิกอย่างระวังหนึ่งครั้งจนนุ่มแต่ยังเป็นลูก ทดสอบด้วยไม้จิ้มฟัน ตักขึ้นวางจานพักเย็น
4. บดวอลนัตหยาบ ผสมน้ำตาลที่เหลือและน้ำเชื่อม 3–4 ช้อนโต๊ะ ใส่เป็นไส้กลางแอปเปิล
5. นำเปลือกออกจากน้ำเชื่อม เคี่ยว 10–15 นาทีให้ข้น เทราดแอปเปิล แช่เย็นอย่างน้อย 2 ชั่วโมง
6. ก่อนเสิร์ฟตีวิปปิงครีมกับน้ำตาลวานิลลา บีบเป็นกองบนแอปเปิลแต่ละลูก ราดน้ำเชื่อมเล็กน้อย
เคล็ดลับ: ตูฟาฮิเยเข้าสู่บอสเนียในยุคตุรกี ชื่อมาจากคำอาหรับ ‘tuffāḥ’ หรือแอปเปิล เป็นอัญมณีในตู้ร้านขนมสลัสติชาร์นาแห่งซาราเยโว ใช้แอปเปิลเนื้อแข็งเปรี้ยวอ่อนจะสวยที่สุด
แผนจะอยู่ในเบราว์เซอร์นี้สูงสุด 24 ชั่วโมง ลงทะเบียนหรือเข้าสู่ระบบ: หลังตรวจสอบ คุณบันทึกลงในปฏิทิน เก็บสูตรอาหาร และกลับมาใช้รายการซื้อของภายหลังได้
คุกกี้ที่จำเป็นต่อการทำงานพื้นฐานของเว็บไซต์ หากไม่มี เว็บไซต์จะทำงานได้ไม่ถูกต้อง และไม่สามารถปิดคุกกี้เหล่านี้ได้
เมื่อคุณให้ความยินยอม เราจะรวบรวมข้อมูลการใช้งานและอุปกรณ์ผ่าน Google Analytics เพื่อปรับปรุงเว็บไซต์ ข้อมูลอาจมีตัวระบุออนไลน์ คุณถอนความยินยอมที่นี่ได้ทุกเมื่อ