1. Láttu suðuna koma upp á 1 lítra af vatni með 300 grömmum af sykrinum og sítrónusafanum í víðum potti.
2. Afhýddu eplin og holaðu kjarnana úr með eplakjarnhreinsi eða litlum hníf þannig að botninn haldist heill; settu hýði og kjarna í sírópið.
3. Settu eplin í rétt mallandi sírópið og sjóddu mjúk en heil á 8–12 mínútum, snúðu varlega einu sinni (prófaðu með tannstöngli); taktu upp og settu á fat til að kólna.
4. Malaðu valhneturnar gróft og blandaðu við sykurinn sem eftir er og 3–4 matskeiðar af sírópi; fylltu miðju eplanna með þessu.
5. Sjóddu sírópið (án hýðisins) þykkt í 10–15 mínútur, helltu síðan yfir eplin og settu í kæli í að minnsta kosti 2 klukkustundir.
6. Þeyttu rjómann með vanillusykrinum við framreiðslu, sprautaðu haug á hvert epli og dreyptu dálitlu sírópi yfir.
Ábending: Tufahije barst til Bosníu á tyrkneska tímanum – nafnið kemur af arabíska orðinu „tuffāḥ“ (epli). Gimsteinn sýningarskápa sætabrauðsbúða (slastičarna) í Sarajevo; fallegast úr stinnum, súrleitum eplum.
Áætlunin helst í þessum vafra í allt að 24 klukkustundir. Skráðu þig eða skráðu þig inn: eftir yfirferð geturðu vistað hana í dagatalið, varðveitt uppskriftirnar og notað innkaupalistann síðar.
Vafrakökur sem eru nauðsynlegar fyrir grunnvirkni vefsins. Án þeirra virkar vefurinn ekki rétt og ekki er hægt að slökkva á þeim.
Með samþykki þínu söfnum við notkunar- og tækjaupplýsingum með Google Analytics til að bæta vefinn. Gögnin geta einnig innihaldið auðkenni á netinu. Þú getur afturkallað samþykkið hér hvenær sem er.