1. Skerðu svínabóginn í 2 cm teninga og brúnaðu allan hringinn í skömmtum í olíunni á þykkbotna pönnu við háan hita; saltaðu og pipraðu.
2. Bættu lauknum í hálfhringjum við og steiktu í 5 mínútur, bættu síðan paprikunni í ræmum og sveppunum í sneiðum við og mýktu saman í 5–6 mínútur til viðbótar.
3. Taktu af hitanum, stráðu paprikuduftinu yfir, bættu tómötunum í teningum og hvítvíninu við og sjóddu saman í 2–3 mínútur.
4. Skiptu blöndunni í 4 litla leirpotta (gyuveche) eða eitt miðlungsstórt eldfast glermót, settu lok á og bakaðu í forhituðum ofni við 180 °C í 40 mínútur.
5. Taktu lokið af, brjóttu eitt egg í hvern pott og bakaðu án loks í 8–10 mínútur til viðbótar þar til eggjahvítan stífnar en rauðan er enn fljótandi.
6. Stráðu saxaðri steinselju yfir og berðu fram í heitu ílátinu með fersku brauði.
Ábending: Kavarma er einn vinsælasti veitingahúsaréttur Búlgaríu; einnig má gera hann með kjúklingi eða kálfakjöti. Ef leirpottur er ekki til hentar stór ofnskúffa með loki – brjóttu eggin þá í dældir.
Áætlunin helst í þessum vafra í allt að 24 klukkustundir. Skráðu þig eða skráðu þig inn: eftir yfirferð geturðu vistað hana í dagatalið, varðveitt uppskriftirnar og notað innkaupalistann síðar.
Vafrakökur sem eru nauðsynlegar fyrir grunnvirkni vefsins. Án þeirra virkar vefurinn ekki rétt og ekki er hægt að slökkva á þeim.
Með samþykki þínu söfnum við notkunar- og tækjaupplýsingum með Google Analytics til að bæta vefinn. Gögnin geta einnig innihaldið auðkenni á netinu. Þú getur afturkallað samþykkið hér hvenær sem er.