1. Potong bahu babi menjadi kiub 2 cm, dan dalam kuali berdasar tebal, dengan minyak, perangkan dengan api besar, secara berperingkat, di semua sisi; garamkan dan taburkan lada sulah.
2. Masukkan bawang yang dihiris separuh gelang, dan goreng selama 5 minit, kemudian masukkan juga lada benggala yang dipotong jalur dan cendawan yang dihiris, dan masak bersama 5–6 minit lagi.
3. Angkat dari api, taburkan serbuk paprika, masukkan tomato yang dipotong kiub dan wain putih, dan didihkan bersama selama 2–3 minit.
4. Bahagikan campuran ke dalam 4 periuk tanah kecil (gyuvech) atau satu pinggan kaca kalis ketuhar bersaiz sederhana, tutup, dan bakar dalam ketuhar yang telah dipanaskan terlebih dahulu hingga 180 °C selama 40 minit.
5. Buka tutup, pecahkan sebiji telur ke dalam setiap bekas, dan bakar tanpa tutup 8–10 minit lagi, hingga putih telur mengeras, tetapi kuningnya masih cair.
6. Taburkan pasli yang dicincang halus, dan hidangkan dalam bekas yang panas, bersama roti segar.
Petua: Kavarma ialah salah satu hidangan restoran yang paling digemari di Bulgaria; anda juga boleh menyediakannya dengan ayam atau daging anak lembu. Jika anda tiada periuk tanah, dulang pembakar besar yang bertutup juga boleh digunakan – dalam hal ini, pecahkan telur ke dalam lekuk.
Rancangan anda disimpan dalam pelayar ini sehingga 24 jam. Daftar atau log masuk: selepas menyemaknya, anda boleh menyimpannya dalam kalendar, menyimpan resipi anda dan menggunakan senarai beli-belah anda kemudian.
Kuki ini penting untuk fungsi asas laman web. Tanpanya laman tidak berfungsi dengan betul, dan ia tidak boleh dimatikan.
Dengan persetujuan anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan peranti melalui Google Analytics untuk menambah baik laman ini. Data tersebut juga mungkin mengandungi pengecam dalam talian. Anda boleh menarik balik persetujuan anda di sini pada bila-bila masa.