1. Leikkaa porsaanlapa 2 cm:n kuutioiksi ja ruskista erissä paksupohjaisessa pannussa öljyssä kovalla lämmöllä kauttaaltaan. Mausta suolalla ja pippurilla.
2. Lisää puolirenkaiksi leikattu sipuli ja paista 5 minuuttia. Lisää suikaloitu paprika ja viipaloidut sienet ja hauduta yhdessä vielä 5–6 minuuttia.
3. Nosta liedeltä, ripottele paprikajauhe päälle, lisää kuutioidut tomaatit ja valkoviini ja keitä yhdessä 2–3 minuuttia.
4. Jaa seos 4 pieneen gyuveche-savipataan tai keskikokoiseen lasiseen uunivuokaan. Peitä ja paista 180 °C:seen esilämmitetyssä uunissa 40 minuuttia.
5. Poista kansi, riko jokaiseen astiaan muna ja paista ilman kantta vielä 8–10 minuuttia, kunnes valkuainen on hyytynyt mutta keltuainen vielä juokseva.
6. Ripottele päälle hienonnettua persiljaa ja tarjoile kuumasta astiasta tuoreen leivän kanssa.
Vinkki: Kavarma on Bulgarian suosituimpia ravintolaruokia. Voit käyttää myös kanaa tai vasikanlihaa. Jos saviastiaa ei ole, suuri kannellinen uunipannu toimii myös. Riko silloin munat täytteeseen tehtyihin kuoppiin.
Suunnitelmasi säilyy tässä selaimessa enintään 24 tuntia. Rekisteröidy tai kirjaudu sisään: tarkistamisen jälkeen voit tallentaa sen kalenteriisi, säilyttää reseptisi ja käyttää ostoslistaasi myöhemminkin.
Sivuston perustoiminnalle välttämättömät evästeet. Ilman niitä sivusto ei toimi oikein, eikä niitä voi poistaa käytöstä.
Suostumuksellasi keräämme käyttö- ja laitetietoja Google Analyticsin avulla sivuston kehittämiseksi. Tiedot voivat sisältää myös verkkotunnisteita. Voit perua suostumuksesi täällä milloin tahansa.