1. Skerðu svínahrygginn í 3 cm teninga. Rífðu annan laukinn, blandaðu við olíuna, paprikuduftið og piparinn og nuddaðu kjötið með blöndunni.
2. Breiddu yfir og láttu marínerast í kæli í að minnsta kosti 1 klukkustund (eða jafnvel yfir nótt).
3. Skerðu hinn laukinn í báta og aðskildu lögin. Þræddu kjötteningana þétt á teina á víxl við laukblöð – leggðu tréteina fyrst í vatn í hálfa klukkustund.
4. Saltaðu rétt fyrir steikingu og steiktu á heitu grilli eða grillpönnu í 12–15 mínútur, snúðu á 2–3 mínútna fresti þar til allar hliðar eru fallega brúnar og kjötið er eldað í gegn.
5. Láttu hvíla í nokkrar mínútur svo kjötsafinn dragist aftur inn.
6. Stráðu söxuðum rauðlauk yfir og berðu fram með steiktum kartöflum, ajvar eða serbnesku salati.
Ábending: Með svínahnakka í stað hryggs verður rétturinn enn safaríkari. Saltaðu kjötið aðeins rétt fyrir steikingu, annars dregur saltið safann úr því.
Áætlunin helst í þessum vafra í allt að 24 klukkustundir. Skráðu þig eða skráðu þig inn: eftir yfirferð geturðu vistað hana í dagatalið, varðveitt uppskriftirnar og notað innkaupalistann síðar.
Vafrakökur sem eru nauðsynlegar fyrir grunnvirkni vefsins. Án þeirra virkar vefurinn ekki rétt og ekki er hægt að slökkva á þeim.
Með samþykki þínu söfnum við notkunar- og tækjaupplýsingum með Google Analytics til að bæta vefinn. Gögnin geta einnig innihaldið auðkenni á netinu. Þú getur afturkallað samþykkið hér hvenær sem er.