1. Skær svinekammen i tern på 3 cm. Riv det ene løg, bland med olie, paprikapulver og peber, og gnid kødet med blandingen.
2. Lad marinere tildækket i køleskab i mindst 1 time, gerne natten over.
3. Skær det andet løg i både, og del lagene fra hinanden. Sæt kødtern og løglag skiftevis tæt på spyd – træspyd udblødes først i vand i en halv time.
4. Salt lige inden stegning, og steg på en varm grill eller grillpande i 12–15 minutter; vend for hver 2–3 minutter, til alle sider er flot brune, og kødet er gennemstegt.
5. Lad hvile nogle minutter, så kødsaften optages igen.
6. Servér drysset med finthakket rødløg og med stegte kartofler, ajvar eller serbisk salat til.
Tip: Nakkekam giver endnu saftigere kød end svinekam. Salt først kødet lige inden stegning, ellers trækkes saften ud.
Din plan bevares i denne browser i højst 24 timer. Registrer dig, eller log ind: Efter gennemgang kan du gemme den i kalenderen, bevare dine opskrifter og bruge indkøbslisten senere.
Cookies, der er nødvendige for hjemmesidens grundlæggende funktioner. Uden dem fungerer hjemmesiden ikke korrekt, og de kan ikke deaktiveres.
Med dit samtykke indsamler vi brugs- og enhedsoplysninger via Google Analytics for at forbedre hjemmesiden. Oplysningerne kan også indeholde onlineidentifikatorer. Du kan når som helst trække dit samtykke tilbage her.