1. Leikkaa porsaan ulkofilee 3 cm:n kuutioiksi. Raasta toinen sipuli ja sekoita öljyyn, paprikajauheeseen ja pippuriin. Hiero seos lihaan.
2. Anna marinoitua peitettynä jääkaapissa vähintään 1 tunti tai yön yli.
3. Lohko toinen sipuli ja erottele kerrokset. Pujota lihakuutiot tiiviisti vartaisiin vuorotellen sipulipalojen kanssa. Liota puuvartaita ensin vedessä puoli tuntia.
4. Suolaa juuri ennen paistamista ja paista kuumassa grillissä tai grillipannussa 12–15 minuuttia. Käännä 2–3 minuutin välein, kunnes kaikki pinnat ovat kauniin ruskeita ja liha kypsää.
5. Anna levätä muutama minuutti, jotta lihanesteet imeytyvät takaisin.
6. Ripottele hienonnettua punasipulia päälle ja tarjoile ranskanperunoiden, ajvarin tai serbialaisen salaatin kanssa.
Vinkki: Porsaan niskasta tulee ulkofileetä mehevämpää. Lisää suola vasta juuri ennen paistamista, muuten se vetää lihanesteet ulos.
Suunnitelmasi säilyy tässä selaimessa enintään 24 tuntia. Rekisteröidy tai kirjaudu sisään: tarkistamisen jälkeen voit tallentaa sen kalenteriisi, säilyttää reseptisi ja käyttää ostoslistaasi myöhemminkin.
Sivuston perustoiminnalle välttämättömät evästeet. Ilman niitä sivusto ei toimi oikein, eikä niitä voi poistaa käytöstä.
Suostumuksellasi keräämme käyttö- ja laitetietoja Google Analyticsin avulla sivuston kehittämiseksi. Tiedot voivat sisältää myös verkkotunnisteita. Voit perua suostumuksesi täällä milloin tahansa.