1. A sertéskarajt 3 cm-es kockákra vágjuk. Az egyik vöröshagymát lereszeljük, és az olajjal, a pirospaprikával és a borssal összekeverve bedörzsöljük vele a húst.
2. Letakarva legalább 1 órára (de akár egy éjszakára) hűtőbe tesszük pácolódni.
3. A másik vöröshagymát cikkekre vágjuk, és leválasztjuk a rétegeit. A húskockákat hagymalapokkal váltogatva, szorosan nyársra húzzuk – a fanyársakat előtte fél órára vízbe áztatjuk.
4. Sütés előtt közvetlenül megsózzuk, és forró grillen vagy rácsos serpenyőben 12–15 percig sütjük, 2–3 percenként megforgatva, amíg minden oldala szép barna és a hús átsült.
5. Pár percig pihentetjük, hogy a húslé visszaszívódjon.
6. Apróra vágott lilahagymával megszórva, sült krumplival, ajvarral vagy szerb salátával tálaljuk.
Tipp: A karaj helyett tarjával még szaftosabb lesz. Sót csak a sütés előtt tegyél a húsra, különben kiszívja a levét.
A weboldal alapvető működéséhez nélkülözhetetlen sütik. Nélkülük az oldal nem működik megfelelően, és nem lehet őket kikapcsolni.
Segítenek megérteni, hogyan használják a látogatók az oldalt. Az adatokat névtelen formában gyűjtjük a Google Analytics segítségével az oldal fejlesztéséhez.