1. Potong pinggang babi menjadi dadu berukuran 3 cm. Parut satu bawang bombai, campurkan dengan minyak, paprika bubuk, dan merica, lalu lumurkan ke daging.
2. Tutup dan marinasi di lemari es selama minimal 1 jam (atau semalaman).
3. Potong bawang bombai lainnya menjadi beberapa bagian dan pisahkan lapisannya. Tusuk daging bergantian dengan lembaran bawang secara rapat – rendam tusuk kayu dalam air selama setengah jam terlebih dahulu.
4. Beri garam sesaat sebelum dipanggang, lalu panggang di pemanggang panas atau wajan berjeruji selama 12–15 menit sambil dibalik setiap 2–3 menit hingga seluruh sisi kecokelatan dan daging matang.
5. Diamkan beberapa menit agar sari daging meresap kembali.
6. Taburi bawang bombai merah cincang dan sajikan dengan kentang goreng, ajvar, atau salad Serbia.
Tip: Leher babi sebagai pengganti pinggang menghasilkan daging lebih berair. Beri garam hanya sebelum dipanggang agar tidak menarik sari daging keluar.
Rencana Anda tersimpan di peramban ini paling lama 24 jam. Daftar atau masuk: setelah memeriksanya, Anda dapat menyimpan rencana ke kalender, mempertahankan resep, dan menggunakan daftar belanja di kemudian hari.
Cookie yang diperlukan untuk fungsi dasar situs. Tanpanya, situs tidak dapat berfungsi dengan baik, dan cookie ini tidak dapat dinonaktifkan.
Dengan persetujuan Anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan perangkat melalui Google Analytics untuk meningkatkan situs. Data ini juga dapat mencakup pengenal daring. Anda dapat menarik persetujuan kapan saja di sini.