1. Kurrizin e derrit e presim në kubikë 3 cm. Njërën qepë e grijmë në rende, e përziejmë me vajin, paprikën dhe piperin dhe e fërkojmë mishin me të.
2. E mbulojmë dhe e vendosim në frigorifer për t'u marinuar për të paktën 1 orë (ose edhe gjatë natës).
3. Qepën tjetër e presim në thela dhe i ndajmë shtresat. Kubikët e mishit i shkojmë ngjeshur në shish, duke i alternuar me shtresat e qepës – shishet e drurit i njomim paraprakisht në ujë për gjysmë ore.
4. Menjëherë para pjekjes u hedhim kripë dhe i pjekim në skarë ose në tigan skare të nxehtë për 12–15 minuta, duke i kthyer çdo 2–3 minuta, derisa të gjitha anët të marrin një ngjyrë të bukur kafe dhe mishi të piqet plotësisht.
5. I lëmë të pushojnë për disa minuta që lëngu të përthithet sërish nga mishi.
6. I shërbejmë të spërkatur me qepë të kuqe të grirë imët, me patate të skuqura, ajvar ose sallatë serbe.
Këshillë: Me qafë derri në vend të kurrizit bëhet edhe më i lëngshëm. Kripën mishit hidhjani vetëm para pjekjes, përndryshe ia nxjerr lëngun.
Plani yt ruhet në këtë shfletues deri në 24 orë. Regjistrohu ose hyr: pasi ta kontrollosh, mund ta ruash në kalendar, t'i mbash recetat e tua dhe ta përdorësh listën e blerjeve edhe më vonë.
Cookies të domosdoshme për funksionimin bazë të faqes. Pa to, faqja nuk funksionon siç duhet dhe ato nuk mund të çaktivizohen.
Me pëlqimin tënd, mbledhim të dhëna përdorimi dhe pajisjeje përmes Google Analytics për ta përmirësuar faqen. Të dhënat mund të përmbajnë edhe identifikues në internet. Pëlqimin mund ta tërheqësh këtu në çdo kohë.