1. Hnoðaðu hveitið með helmingnum af saltinu, 2 matskeiðum af olíu, vínedikinu og um 220 ml af volgu vatni í slétt, teygjanlegt deig; penslaðu yfirborðið með olíunni sem eftir er og láttu hvíla undir klút í 30 mínútur.
2. Merðu kvargið fyrir fyllinguna með gaffli og hrærðu slétt með eggjunum, sýrða rjómanum og saltinu sem eftir er.
3. Breiddu hveitistráðan dúk yfir stórt borð, flettu deigið út og teygðu síðan varlega með handarbökunum þar til það er strúdelþunnt (gegnsætt); skerðu þykkar brúnirnar af.
4. Dreifðu fyllingunni á um þriðjung breiddarinnar við aðra lengri brúnina og rúllaðu lauslega upp með hjálp dúksins; skerðu rúlluna í 8–10 cm bita með diskbrún (brúnin lokar endunum).
5. Raðaðu bitunum í smjörsmurða ofnskúffu, settu smjörið sem eftir er í bitum ofan á, helltu rjómanum yfir og bakaðu í forhituðum ofni við 200 °C í 35–40 mínútur þar til yfirborðið er gullinbrúnt og blöðrótt.
6. Berðu fram heitt eitt sér eða á eftir súpu – verndaður hefðbundinn réttur frá Zagorje í Króatíu.
Ábending: Štrukli má líka sjóða: sjóddu bitana í söltu vatni í 15 mínútur og berðu síðan fram með ristuðu brauðraspi eða í kjötsoði. Sýndu þolinmæði við að teygja deigið – því þynnra, því betra.
Áætlunin helst í þessum vafra í allt að 24 klukkustundir. Skráðu þig eða skráðu þig inn: eftir yfirferð geturðu vistað hana í dagatalið, varðveitt uppskriftirnar og notað innkaupalistann síðar.
Vafrakökur sem eru nauðsynlegar fyrir grunnvirkni vefsins. Án þeirra virkar vefurinn ekki rétt og ekki er hægt að slökkva á þeim.
Með samþykki þínu söfnum við notkunar- og tækjaupplýsingum með Google Analytics til að bæta vefinn. Gögnin geta einnig innihaldið auðkenni á netinu. Þú getur afturkallað samþykkið hér hvenær sem er.