1. Elt melet med halvparten av saltet, 2 spiseskjeer olje, vineddiken og ca. 220 ml lunkent vann til en glatt, smidig deig. Pensle toppen med resten av oljen, dekk til og la hvile i 30 minutter.
2. Mos kvargen med en gaffel til fyllet, og rør glatt med eggene, rømmen og resten av saltet.
3. Legg en melet duk på et stort bord, kjevle ut deigen og strekk den deretter forsiktig med håndbakkene til den er gjennomsiktig og tynn som strudeldeig. Skjær av de tykke kantene.
4. Fordel fyllet langs den ene langsiden av deigen over omtrent en tredjedel av bredden. Rull løst sammen ved hjelp av duken. Del rullen i biter på 8–10 cm med kanten av en tallerken; kanten forsegler endene.
5. Legg bitene i en smurt langpanne, fordel resten av smøret i biter over og hell på fløten. Stek i en forvarmet ovn ved 200 °C i 35–40 minutter, til toppen er gyllenbrun og har blemmer.
6. Server rykende varme alene eller etter en suppe. Dette er en vernet tradisjonell rett fra Zagorje i Kroatia.
Tips: Štrukli kan også kokes: kok bitene i saltet vann i 15 minutter og server deretter med ristede brødsmuler eller i kjøttkraft. Vær tålmodig når du strekker deigen; jo tynnere, desto bedre.
Planen beholdes i denne nettleseren i opptil 24 timer. Registrer deg eller logg inn. Etter gjennomgang kan du lagre den i kalenderen, beholde oppskriftene dine og bruke handlelisten senere.
Informasjonskapsler som er nødvendige for nettstedets grunnleggende funksjoner. Uten dem fungerer ikke nettstedet som det skal, og de kan ikke slås av.
Med ditt samtykke samler vi inn bruks- og enhetsdata gjennom Google Analytics for å forbedre nettstedet. Dataene kan også inneholde identifikatorer på nettet. Du kan når som helst trekke tilbake samtykket ditt her.