1. Uli tepung bersama separuh garam, 2 sudu besar minyak, cuka wain dan lebih kurang 220 ml air suam menjadi doh yang licin dan kenyal; sapukan baki minyak pada bahagian atasnya, tutup, dan rehatkan selama 30 minit.
2. Untuk inti, lenyek keju kotej dengan garpu, dan gaul bersama telur, krim masam dan baki garam hingga licin.
3. Bentangkan alas meja bertepung di atas meja besar, gelek doh, kemudian dengan belakang tangan, regangkan dengan berhati-hati hingga setipis pastri strudel (lut cahaya); potong tepinya yang tebal.
4. Sepanjang satu tepi panjang doh, ratakan inti lebih kurang sepertiga lebarnya, dan dengan bantuan alas meja, gulung dengan longgar; potong gulungan menjadi kepingan 8–10 cm dengan tepi pinggan (tepi pinggan menutup hujungnya).
5. Susun kepingan dalam dulang pembakar yang disapu mentega, letakkan baki mentega berkepingan di atasnya, tuangkan krim, dan bakar dalam ketuhar yang telah dipanaskan terlebih dahulu hingga 200 °C selama 35–40 minit, hingga bahagian atasnya perang keemasan dan menggelembung.
6. Hidangkan panas, dengan sendirinya atau selepas sup – hidangan tradisional yang dilindungi dari wilayah Zagorje di Croatia.
Petua: Štrukli juga boleh direbus: rebus kepingan dalam air bergaram selama 15 minit, kemudian hidangkan dengan serbuk roti yang digoreng atau dalam sup daging. Bersabarlah semasa meregangkan doh – semakin nipis, semakin sedap.
Rancangan anda disimpan dalam pelayar ini sehingga 24 jam. Daftar atau log masuk: selepas menyemaknya, anda boleh menyimpannya dalam kalendar, menyimpan resipi anda dan menggunakan senarai beli-belah anda kemudian.
Kuki ini penting untuk fungsi asas laman web. Tanpanya laman tidak berfungsi dengan betul, dan ia tidak boleh dimatikan.
Dengan persetujuan anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan peranti melalui Google Analytics untuk menambah baik laman ini. Data tersebut juga mungkin mengandungi pengecam dalam talian. Anda boleh menarik balik persetujuan anda di sini pada bila-bila masa.