1. A lisztet a só felével, 2 evőkanál olajjal, a borecettel és kb. 220 ml langyos vízzel sima, rugalmas tésztává dagasztjuk; a tetejét megkenjük a maradék olajjal, és letakarva 30 percig pihentetjük.
2. A töltelékhez a túrót villával összetörjük, és simára keverjük a tojásokkal, a tejföllel és a maradék sóval.
3. Egy nagy asztalra lisztezett abroszt terítünk, a tésztát kinyújtjuk, majd kézfejjel óvatosan, rétestészta-vékonyra (áttetszőre) húzzuk; a vastag széleket levágjuk.
4. A tészta egyik hosszanti szélére, kb. harmadnyi szélességben elosztjuk a tölteléket, és az abrosz segítségével lazán feltekerjük; a tekercset egy tányér élével 8–10 cm-es darabokra vágjuk (az él lezárja a végeket).
5. A darabokat egy vajjal kikent tepsibe rakjuk, rájuk tesszük a maradék vajat darabokban, leöntjük a tejszínnel, és 200 °C-ra előmelegített sütőben 35–40 percig sütjük, amíg a teteje aranybarna és hólyagos.
6. Forrón, önmagában vagy leves után tálaljuk – Horvátország Zagorje vidékének védett hagyományos étele.
Tipp: A štrukli főzve is készíthető: a darabokat sós vízben 15 percig főzd, majd pirított morzsával vagy húslevesben tálald. A tésztahúzáshoz ne sajnáld a türelmet – minél vékonyabb, annál finomabb.
A weboldal alapvető működéséhez nélkülözhetetlen sütik. Nélkülük az oldal nem működik megfelelően, és nem lehet őket kikapcsolni.
Segítenek megérteni, hogyan használják a látogatók az oldalt. Az adatokat névtelen formában gyűjtjük a Google Analytics segítségével az oldal fejlesztéséhez.