1. Miellin e ngjeshim me gjysmën e kripës, 2 lugë gjelle vaj, uthullën e verës dhe rreth 220 ml ujë të vakët në një brumë të lëmuar e elastik; sipër e lyejmë me vajin e mbetur, e mbulojmë dhe e lëmë të pushojë për 30 minuta.
2. Për mbushjen gjizën e shtypim me pirun dhe e përziejmë me vezët, ajkën e thartë dhe kripën e mbetur derisa të bëhet e lëmuar.
3. Mbi një tryezë të madhe shtrojmë një mbulesë me miell, brumin e hapim dhe pastaj me pjesën e sipërme të duarve e tërheqim me kujdes sa petë byreku të hollë (të tejdukshëm); skajet e trasha i presim.
4. Përgjatë njërës anë të gjatë të brumit, në rreth një të tretën e gjerësisë, shpërndajmë mbushjen dhe me ndihmën e mbulesës e mbështjellim lirshëm; rolenë e presim me buzën e një pjate në copa 8–10 cm (buza ua mbyll skajet).
5. Copat i vendosim në një tavë të lyer me gjalpë, sipër u vendosim gjalpin e mbetur në copa, hedhim ajkën dhe i pjekim në furrë të parangrohur në 200 °C për 35–40 minuta, derisa sipërfaqja të bëhet e artë e me flluska.
6. I shërbejmë të nxehta, më vete ose pas supës – një gatim tradicional i mbrojtur i krahinës Zagorje në Kroaci.
Këshillë: Štrukli mund të përgatitet edhe i zier: copat ziejini në ujë me kripë për 15 minuta, pastaj shërbejini me thërrime buke të kaurdisura ose në supë mishi. Tregoni durim kur tërhiqni brumin – sa më i hollë, aq më i shijshëm.
Plani yt ruhet në këtë shfletues deri në 24 orë. Regjistrohu ose hyr: pasi ta kontrollosh, mund ta ruash në kalendar, t'i mbash recetat e tua dhe ta përdorësh listën e blerjeve edhe më vonë.
Cookies të domosdoshme për funksionimin bazë të faqes. Pa to, faqja nuk funksionon siç duhet dhe ato nuk mund të çaktivizohen.
Me pëlqimin tënd, mbledhim të dhëna përdorimi dhe pajisjeje përmes Google Analytics për ta përmirësuar faqen. Të dhënat mund të përmbajnë edhe identifikues në internet. Pëlqimin mund ta tërheqësh këtu në çdo kohë.