1. Brašno s polovinom soli, 2 supene kašike ulja, vinskim sirćetom i oko 220 ml mlake vode umijesite u glatko, elastično tijesto; površinu premažite preostalim uljem, pokrijte i ostavite 30 minuta.
2. Za nadjev svježi sir zgnječite viljuškom i glatko pomiješajte s jajima, kiselim vrhnjem i preostalom solju.
3. Na veliki stol stavite pobrašnjen stolnjak, tijesto razvaljajte, zatim nadlanicama pažljivo razvucite tanko poput tijesta za savijaču (prozirno); odrežite debele rubove.
4. Uz jedan duži rub tijesta, na otprilike trećinu širine, rasporedite nadjev i pomoću stolnjaka rahlo zarolajte; rolnicu rubom tanjira narežite na komade dužine 8–10 cm (rub zatvara krajeve).
5. Komade složite u pleh premazan maslacem, dodajte komadiće preostalog maslaca, prelijte vrhnjem i pecite u rerni zagrijanoj na 200 °C 35–40 minuta, dok površina ne postane zlatnosmeđa i puna mjehurića.
6. Poslužite vruće, samostalno ili nakon supe – zaštićeno tradicionalno jelo hrvatskog Zagorja.
Savjet: Štrukle možete pripremiti i kuhane: komade kuhajte u slanoj vodi 15 minuta, zatim poslužite s prženim mrvicama ili u mesnoj supi. Budite strpljivi pri razvlačenju tijesta – što je tanje, bit će ukusnije.
Vaš plan ostaje u ovom pregledniku najviše 24 sata. Registrujte se ili prijavite: nakon pregleda možete ga sačuvati u kalendar, sačuvati recepte i kasnije koristiti listu za kupovinu.
Kolačići neophodni za osnovni rad stranice. Bez njih stranica ne radi pravilno i ne mogu se isključiti.
Uz vaš pristanak putem Google Analyticsa prikupljamo podatke o korištenju i uređaju radi unapređenja stranice. Podaci mogu sadržavati i mrežne identifikatore. Svoj pristanak ovdje možete povući u bilo kojem trenutku.