1. Vaivaa jauhot, puolet suolasta, 2 ruokalusikallista öljyä, viinietikka ja noin 220 ml haaleaa vettä sileäksi kimmoisaksi taikinaksi. Sivele pinta lopulla öljyllä ja anna levätä peitettynä 30 minuuttia.
2. Survo täytteeseen rahka haarukalla ja sekoita munien, smetanan ja lopun suolan kanssa sileäksi.
3. Levitä suurelle pöydälle jauhotettu pöytäliina ja kauli taikina. Venytä sitten varovasti kämmenselillä läpikuultavan ohueksi strudel-taikinaksi. Leikkaa paksut reunat pois.
4. Jaa täyte taikinan pitkälle reunalle noin kolmasosan leveydelle ja kääri liinan avulla löyhästi rullaksi. Leikkaa lautasen reunalla 8–10 cm:n paloiksi. Lautasen reuna sulkee päät.
5. Pane palat voideltuun uunipannuun, lisää loput voista nokareina päälle ja kaada kerma pinnalle. Paista 200 °C:seen esilämmitetyssä uunissa 35–40 minuuttia, kunnes pinta on kullanruskea ja kupliva.
6. Tarjoile kuumana sellaisenaan tai keiton jälkeen. Tämä on Kroatian Zagorjen seudun suojattu perinneruoka.
Vinkki: Štruklin voi myös keittää: keitä paloja suolavedessä 15 minuuttia ja tarjoile paahdettujen korppujauhojen kanssa tai lihaliemessä. Venytä taikinaa kärsivällisesti. Mitä ohuempi, sitä parempi.
Suunnitelmasi säilyy tässä selaimessa enintään 24 tuntia. Rekisteröidy tai kirjaudu sisään: tarkistamisen jälkeen voit tallentaa sen kalenteriisi, säilyttää reseptisi ja käyttää ostoslistaasi myöhemminkin.
Sivuston perustoiminnalle välttämättömät evästeet. Ilman niitä sivusto ei toimi oikein, eikä niitä voi poistaa käytöstä.
Suostumuksellasi keräämme käyttö- ja laitetietoja Google Analyticsin avulla sivuston kehittämiseksi. Tiedot voivat sisältää myös verkkotunnisteita. Voit perua suostumuksesi täällä milloin tahansa.