1. Замеси мазно, еластично тесто од брашното, половина од солта, 2 супени лажици масло, винскиот оцет и околу 220 ml млака вода; премачкај го одозгора со преостанатото масло, покриј го и остави да одмори 30 минути.
2. За филот изгмечи ја урдата со виљушка и измешај ја со јајцата, киселата павлака и преостанатата сол додека се изедначи.
3. На голема маса распостели набрашнета покривка, развлечи го тестото, па внимателно тегни го со надворешниот дел на дланките додека стане тенко како кора за штрудла (проѕирно); отсечи ги дебелите рабови.
4. Долж едниот долг раб, на околу третина од ширината, распореди го филот и лабаво завиткај со помош на покривката; со работ од чинија исечи го ролатот на парчиња од 8–10 cm (работ ги затвора краевите).
5. Нареди ги парчињата во плех намачкан со путер, распореди го преостанатиот путер врз нив, прелиј со слатката павлака и печи во рерна загреана на 200 °C 35–40 минути, додека површината стане златнокафеава и со меурчиња.
6. Послужи врело, самостојно или по супа – заштитено традиционално јадење на хрватскиот регион Загорје.
Совет: Штруклите можат и да се варат: вари ги парчињата во солена вода 15 минути, па послужи со потпечени лебни трошки или во месна супа. Имај трпение при тегнењето на тестото – колку е потенко, толку е повкусно.
Твојот план се задржува во овој прелистувач најмногу 24 часа. Регистрирај се или најави се: по прегледот можеш да го зачуваш во својот календар, да ги задржиш рецептите и подоцна да го користиш списокот за пазарување.
Колачиња неопходни за основното функционирање на веб-страницата. Без нив страницата не функционира правилно и не можат да се исклучат.
Со твоја согласност собираме податоци за користењето и уредот преку Google Analytics за подобрување на страницата. Податоците може да содржат и онлајн идентификатори. Тука можеш да ја повлечеш согласноста во секое време.