1. Masahin ang harina, kalahati ng asin, 2 kutsarang mantika, wine vinegar at mga 220 ml na maligamgam na tubig hanggang makinis at elastiko. Pahiran ng natitirang mantika ang ibabaw, takpan at pagpahingahin nang 30 minuto.
2. Para sa palaman, durugin ang cottage cheese gamit ang tinidor. Haluin sa itlog, sour cream at natitirang asin hanggang makinis.
3. Maglatag ng mantel na may harina sa malaking mesa. Irolyo ang dough at maingat na banatin gamit ang likod ng kamay hanggang manipis at malinaw na parang strudel dough. Putulin ang makakapal na gilid.
4. Ikalat ang palaman sa isang mahabang gilid, na mga sangkatlo ng lapad. Gamit ang mantel, irolyo nang maluwag. Hatiin ang rolyo sa 8–10 cm na piraso gamit ang gilid ng plato, na magsasara rin sa mga dulo.
5. Ilagay sa tray na pinahiran ng mantikilya. Ikalat ang natitirang mantikilya bilang mga piraso at buhusan ng cream. I-bake sa oven na pinainit sa 200 °C nang 35–40 minuto hanggang ginintuang kayumanggi at paltos-paltos ang ibabaw.
6. Ihain nang mainit, mag-isa o pagkatapos ng sopas. Protektadong tradisyonal na pagkain ito ng Zagorje sa Croatia.
Tip: Puwede ring lagain ang štrukli sa tubig na may asin nang 15 minuto at ihain na may toasted breadcrumbs o sa sabaw ng karne. Magtiyaga sa pagbanat ng dough: mas manipis, mas masarap.
Mananatili ang iyong plano sa browser na ito nang hanggang 24 na oras. Magparehistro o mag-log in: pagkatapos suriin, maaari mo itong i-save sa iyong kalendaryo, itabi ang iyong mga recipe, at gamitin ang iyong listahan ng bibilhin sa ibang pagkakataon.
Mga cookie na mahalaga para sa pangunahing paggana ng website. Kung wala ang mga ito, hindi gagana nang maayos ang site, at hindi ito maaaring i-off.
Sa iyong pahintulot, nangongolekta kami ng data ng paggamit at ng device sa pamamagitan ng Google Analytics para mapaunlad ang site. Maaaring may kasamang mga online identifier ang data. Maaari mong bawiin dito ang iyong pahintulot anumang oras.