Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
1. V širokom hrnci privedieme do varu 1 liter vody s 300 gramami cukru a citrónovou šťavou.
2. Jablká ošúpeme a vykrajovačom jadrovníkov alebo malým nožom vydlabeme jadrovníky tak, aby spodok zostal celý; šupky a jadrovníky vložíme do sirupu.
3. Jablká postavíme do mierne vriaceho sirupu a za 8–12 minút uvaríme domäkka, ale tak, aby zostali celé, pričom ich raz opatrne obrátime (skúšame špáradlom); vyberieme a postavíme na misu vychladnúť.
4. Orechy pomelieme nahrubo a zmiešame so zvyšným cukrom a 3–4 polievkovými lyžicami sirupu; touto zmesou naplníme stred jabĺk.
5. Sirup (bez šupiek) varíme 10–15 minút do zhustnutia, potom nalejeme na jablká a dáme aspoň na 2 hodiny do chladničky.
6. Pri podávaní vyšľaháme smotanu na šľahanie s vanilkovým cukrom, na každé jablko vytlačíme kopček a pokvapkáme trochou sirupu.
Tip: Tufahije sa dostali do Bosny za tureckých čias – ich názov pochádza z arabského slova „tuffāḥ“ (jablko). Sú klenotom vitrín sarajevských cukrární (slastičarna); najkrajšie budú z pevných kyslastých jabĺk.
Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
Súbory cookie nevyhnutné na základné fungovanie stránky. Bez nich stránka nefunguje správne a nedajú sa vypnúť.
Pomáhajú nám pochopiť, ako návštevníci používajú stránku. Údaje zbierame anonymne pomocou Google Analytics na zlepšovanie stránky.